Resep botok mangut - Botok mangut merupakaan salah satu resep masakan yang tak kalah nikmatnya dengan bubur ayam. cara membuat botok manggut juga tidak terlalu sulit, anda cukup menyediakan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti petunjuk cara membuatnya berikut ini :
Bahan-bahan :
- Ikan kutuk (sejenis ikan lele) yang cukup besar
- Santan kelapa yang kental
Bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 iris laos (lengkuas)
- Daun salam dan daun jeruk purut secukupnya
- Kencur, gula jawa dan garam serta kunyit secukupnya
Cara membuatnya :
- Ikan dibersihkan dan dipotong-potong, bumbu dihaluskan kemudian dicampurkan menjadi satu, beserta daun salam dan jeruk purut
- Kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus/ditanak atau dapat juga direbus sampai masak dan dibubuhi bumbu penyedap secukupnya
- Dapat juga ditambah tahu supaya kelihatan banyak.